Tortellini in brodo

I tortellini in brodo sono un piatto tipico della cucina italiana, molto gustoso e tradizionale. La ricetta prevede l’utilizzo di tortellini freschi ripieni di carne o di formaggio, e di un brodo di carne o di verdure. Ecco come preparare i tortellini in brodo

Iniziate portando a ebollizione il brodo di carne o di verdure in una pentola grande.
Aggiungete i tortellini freschi ripieni nella pentola e lasciateli cuocere per circa 5-8 minuti, fino a quando saranno cotti al dente.
Scolate i tortellini in un colino e trasferiteli in una zuppiera o in ciotole individuali.
Versate il brodo caldo sui tortellini, in modo che siano completamente immersi.
Servite i tortellini in brodo caldi, guarniti con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato e un po’ di prezzemolo fresco tritato.
I tortellini in brodo sono un piatto tipico invernale, ideale per scaldarsi nelle fredde serate. In alternativa, si possono preparare anche con un brodo leggero di verdure per una versione più leggera e salutare. In ogni caso, questo piatto è un’ottima scelta per una cena confortante e gustosa