La pasta fredda caprese è un primo piatto fresco, goloso, leggero e veloce da preparare, ideale per l’estate. Perfetta per pranzi all’aperto, gite o anche per una pausa pranzo, si realizza in pochi minuti: basta cuocere la pasta in abbondante acqua salata, lasciarla raffreddare con un filo d’olio e condirla con pomodorini, mozzarelline, origano e basilico fresco. Questo piatto è così fresco che può essere preparato anche il giorno prima e conservato in frigorifero. Ci sono molte varianti per l’insalata di pasta, e con gli ingredienti Consilia potrete dare libero sfogo alla vostra creatività!
Tempo di preparazione:20minuti
Per prima cosa cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Lasciarla raffreddare con l’aggiunta di un filo d’olio, in questo modo non si attaccherà. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e mescolare bene. Unire anche le ciliegine di mozzarella, l’origano, un filo d’olio e un pizzico di sale.
Infine, aggiungere il basilico fresco e mescolare bene. Lasciare la pasta fredda caprese per un’ora in frigorifero prima di servirla, in questo modo si amalgamerà bene e sarà ancora più buona!
