Il Panettone Farcito è l’essenza del Natale, una squisita variante in omaggio al tradizionale e immancabile dolce natalizio. Svuotato e farcito con una crema a base di ricotta, mascarpone e pistacchi, avvolto poi da una croccante glassa al cioccolato decorata con ciliegie candite, il Panettone diventa un’idea per celebrare le festività in modo memorabile, grazie anche agli ingredienti Consilia.
Tempo di preparazione:5minuti
Per creare il Panettone Farcito, come prima cosa preparate la farcitura: in una ciotola lavorate a crema con uno sbattitore elettrico il mascarpone, la ricotta, i semini della bacca di vaniglia e lo zucchero a velo. Aggiungere i canditi, le gocce di cioccolato, i pistacchi grossolanamente tritati e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate e tenete da parte.
Tagliare una fetta di 1 cm alla base del panettone, rimuovere l’interno e, nello spazio ricavato, versare la farcitura. Chiudere la base con la fetta precedentemente rimossa, avvolgere il tutto con pellicola alimentare e congelare a testa in giù per almeno 4 ore.
Trascorso questo tempo preparare la copertura: fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato insieme al burro, fino ad ottenere una glassa lucida, con una consistenza leggermente viscosa. Versarla sul panettone, decorare a piacere con le ciliegie candite e gocce di cioccolato.
Ora portate il vostro magnifico Panettone in tavola: la gioia del Natale è servita!
