Dopo i bagordi delle feste, cosa c’è di meglio di una buona insalata detox? Questa insalata invernale unisce in modo gustoso la croccantezza dei finocchi, la dolcezza delle arance, il gusto deciso delle olive nere, il tutto condito armoniosamente con dell’Olio Extra Vergine Consilia.
Una ricetta leggera, invitante e super veloce da realizzare e dal successo garantito.
Tempo di preparazione:10minuti
Pulire il finocchio tenendo da parte un po’ della barbetta per decorare il piatto finale. Tagliare il finocchio a fette sottilissime. Pelare l’arancia a vivo raccogliendo il succo in una ciotola e tagliarla a spicchi. Per il condimento preparare un’emulsione con il succo d’arancia raccolto, sale e olio mescolando bene.
Porre in un piatto grande le fettine di finocchio, gli spicchi di arancia, le olive nere e versare il condimento. Decorare con la barbetta del finocchio e servire. La nostra insalata di finocchi, arance e olive nere è pronta da gustare subito o tenere al fresco per essere servita dopo qualche ora.
