Fusilli con zucchine e pancetta

I fusilli con zucchine e pancetta sono un piatto di pasta semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma gustosa. La ricetta prevede l’utilizzo di fusilli, zucchine, pancetta e parmigiano reggiano grattugiato. Ecco come preparare i fusilli con zucchine e pancetta

Iniziate cuocendo i fusilli in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, tagliate le zucchine a cubetti e la pancetta a pezzetti.
In una padella grande, scaldare un filo di olio d’oliva e aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti. Far dorare la pancetta a fuoco medio per qualche minuto.
Aggiungere le zucchine nella padella con la pancetta e farle saltare a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché saranno morbide e dorate.
Scolare i fusilli al dente e trasferirli nella padella con le zucchine e la pancetta. Saltare la pasta nella padella per qualche minuto, in modo che si insaporisca bene.
Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato nella padella e mescolare bene.
Servire i fusilli con zucchine e pancetta caldi, guarniti con una spolverata di pepe e un po’ di prezzemolo fresco tritato.
I fusilli con zucchine e pancetta possono essere personalizzati a piacere, ad esempio aggiungendo alla pasta pomodorini tagliati a metà o sostituendo i fusilli con altri tipi di pasta come penne o farfalle. In ogni caso, questo piatto è un’ottima scelta per una cena veloce e gustosa, dal sapore rustico e avvolgente