Se sei alla ricerca di un dolce irresistibile, i frollini al cioccolato tipo pan di stelle sono la scelta perfetta! Questi biscotti sono un classico che conquista il palato di grandi e piccini. Facili da preparare e irresistibilmente golosi, sono ideali per una pausa dolce o per condividere momenti speciali con chi ami, e con gli ingredienti Consilia la tua ricetta sarà ancora più golosa!!!
Tempo di preparazione:30minuti
Tritare le nocciole insieme a tre cucchiai di zucchero a velo (da calcolare sul totale dei 200 gr previsti nella ricetta). Montare il burro con lo zucchero a velo rimasto fino a che diventi bianco e spumoso. Aggiungere il trito di nocciole e solo il tuorlo dell’uovo (tenere da parte l’albume che ci servirà poi per fare la glassa), e ad uno ad uno tutti gli ingredienti, lasciando per ultimi gli ingredienti in polvere (farina e il lievito).
Impastare bene tutti gli ingredienti e formare un panetto che farete riposare mezz’ora in frigo, avvolgendolo con pellicola trasparente.
Dopo il riposo, trasferire l’impasto sulla spianatoia e stenderlo, con l’aiuto del matterello, in una sfoglia alta circa 4 mm; con uno stampino rotondo, ricavare i biscotti. Disporli sulla placca ricoperta da carta forno e infornarli a 180° per 10 minuti (servirà più di un’infornata per cuocere tutti i biscotti preparati con l’impasto)
Sfornare e lasciare raffreddare.
Ora è il momento di preparare la glassa:
montare bene l’albume (che avevate tenuto da parte) con 30 gr di zucchero a velo; inserire il composto in una sac a poche e decorare i biscotti a piacere.
Lasciate rassodare per bene la glassa, e i nostri biscotti saranno pronti per essere gustati!
