La crostata di frutta è un dolce fresco e goloso, perfetto per l’estate. La ricetta prevede l’utilizzo di una base di pasta frolla e di frutta fresca a scelta, come fragole, pesche, albicocche, ciliegie e mirtilli. Ecco come preparare la crostata di frutta, grazie anche agli ingredienti Consilia che ti aiuteranno ad esaltarne il sapore!
Tempo di preparazione:30minuti
Iniziate preparando la pasta frolla: in una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sbriciolato.
Aggiungere l’uovo al composto e lavorare velocemente con le mani fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere la pasta frolla su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
Rivestire una tortiera da 22-24 cm di diametro con la pasta frolla, eliminando l’eccesso di pasta sui bordi.
Punzecchiare il fondo della crostata con una forchetta e lasciarla riposare in frigorifero per altri 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C e infornate la crostata per 20-25 minuti, finché sarà dorata e croccante.
Nel frattempo, lavare e tagliare la frutta a pezzetti o a fette sottili.
In una ciotolina, mescolare la marmellata con il succo di limone, per renderla più fluida.
Una volta cotta la crostata, lasciarla raffreddare completamente, quindi riempirla con la frutta già preparata.
Spennellare la superficie della frutta con la marmellata fluida e cospargerla con lo zucchero a velo.
Lasciare riposare la crostata in frigorifero per almeno un’ora, quindi servirla fredda.
La crostata di frutta può essere personalizzata a piacimento, utilizzando la frutta di stagione preferita e aggiungendo una nota di sapore come la cannella o la vaniglia. In ogni caso, questo dolce è un’ottima scelta per chi vuole gustare un dessert fresco e leggero durante le calde giornate estive.
