Bonet

Il Bonet è un dolce tipico della cucina piemontese, nello specifico della zona delle Langhe. Si tratta di un dolce al cucchiaio ed è preparato con uova, latte, zucchero, cacao e amaretti secchi. Ecco come preparare il Bonet.

Tempo di cottura:30minuti

Ingredienti

  • 100 g di amaretti Consilia
  • 10 uova Consilia
  • 100 g di zucchero Consilia
  • 700 ml latte intero Consilia
  • 50 g cacao amaro Consilia
  • 100 ml rum

Preparazione

Per prima cosa, sbattete le uova aggiungendo mano a mano il latte, lo zucchero e gli amaretti precedentemente sbriciolati. Sul fuoco, mettete lo stampo in cui cuocerete il dolce, stando ben attenti a versarvi in maniera omogenea lo zucchero da far caramellare: dovrete, quindi, coprirne tutte le pareti e il fondo. Lasciate raffreddare lo stampo, finché lo strato di zucchero caramellato non sarà solidificato. A questo punto, potete travasare il composto iniziale nello stampo. Cuocete in forno a bagnomaria a 180 °C per circa 45 minuti: quando sarà ben rappreso, il vostro dolce sarà pronto. Ma prima di gustarlo, è importante lasciarlo raffreddare in frigorifero per circa 3 ore… una volta lasciato passare questo tempo, voilà, il bonèt è pronto per essere servito!

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