Il Panettone Farcito è l’essenza del Natale, una squisita variante in omaggio al tradizionale e immancabile dolce natalizio. Svuotato e farcito con una crema a base di ricotta, mascarpone e pistacchi, avvolto poi da una croccante glassa al cioccolato decorata con ciliegie candite, il Panettone diventa un’idea per celebrare le festività in modo memorabile.
Tempo di cottura:5minuti
Per creare il Panettone Farcito, come prima cosa preparate la farcitura: in una ciotola lavorate a crema con uno sbattitore elettrico il mascarpone, la ricotta, i semi di vaniglia e lo zucchero a velo. Aggiungete i canditi, le gocce di cioccolato, i pistacchi grossolanamente tritati e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate e tenete da parte.
Tagliate una fetta alla base del panettone di 1 cm, rimuovete l’interno e, nello spazio ricavato, versate la farcitura. Chiudete la base con la fetta precedentemente rimossa, avvolgete il tutto con pellicola alimentare e congelate a testa in giù per almeno 4 ore.
Trascorso questo tempo preparate la copertura: fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato insieme al burro fino a ottenere una glassa lucida, con una consistenza leggermente viscosa. Versatela sul panettone, decorate a piacere con le ciliegie candite e gocce di cioccolato.
Ora portate in tavola: la gioia del Natale è servita!
